Eindelijk had ik een koude pastasalade gevonden zonder tomaten. Dochterlief houdt namelijk niet tomaat. Als ze er alleen al iets roods in ziet zitten, dan trekt ze al een heel vies gezicht. Deze versie bevat salade, spekjes, olijven en feta. Wij dames vinden hem verrukkelijk. We scheppen allebei nog een tweede portie op. Voor herhaling vatbaar vinden we. Alleen de mannen in dit huishouden houden niet zo van salade. Eigenlijk ook niet van olijven. Desondanks probeer ik al jarenlang een recept voor een salade te vinden dat iedereen in dit gezin kan bekoren. Dus als je per ongeluk denkt: “Ja, ik weet zo’n recept”, geef me dan even een seintje. Hij moet aan de volgende voorwaarden voldoen:

  • geen tomaten
  • niet teveel olijven (een paar mag, heel fijn gesneden)
  • geen vis
  • geen witlof
  • geen zilveruitjes of rauwe ui
  • geen noten
  • bij voorkeur mèt pasta
  • ik ben vast nog iets vergeten …

Het recept blijft gewoon staan. Want als de mannen van huis zijn, gaan wij dames heerlijk ‘onze’ salade eten :-). Oh, en voor het geval je nieuwsgierig bent, hier is het recept.

De boodschappen
  • Een zakje of pakje Fusili-pasta;
  • Een zakje gemengde sla (ongeveer 200 à 300 gram);
  • Een pakje spekblokjes (die je kunt uitbakken);
  • Een potje olijven met feta;
  • Een klein blikje mais;
Het werk
  • Kook de helft van het pakje Fusili-pasta. De andere helft kun je bewaren voor de volgende keer.
  • Bak de spekblokjes uit.
  • Snij de olijven én feta in iets kleinere stukjes naar smaak.
  • Doe alles in een grote kom en meng dit met slabestek.
  • Gebruik de olie in het potje olijven met feta om wat meer smaak toe te voegen. Je kunt hier indien gewenst ook olijfolie voor gebruiken.
  • Dek de tafel.
  • Zet de pastasalade op tafel en schep een lekker portie op je bord.
  • Eet smakelijk!
Post Views: 679